Nos plats

Plats cuisinés et légumes (au poids)

• Cabri Colombo ou à la créole (5 pers/Kg)
• Curry de poulet ou porc passion (5 pers/Kg)
• Poulet boucané (à la pièce)
• 1/2 poulet boucané (à la pièce)
• Rougail de poulet boucané
• Rougail de saucisses boucané
• Court bouillon de requin (3 pers/Kg)
• Court bouillon de vivaneau (3 pers/Kg)
• Vivaneau sauce passion (3 pers/Kg)
• Curry de requin lait de coco (4 pers/Kg)
• Colombo de requin (4 pers/Kg)

• Fricassé de chatrou (3 pers/Kg)
• Poisson frit (3 pers/Kg)
• Morue marinée (5 pers/Kg)
• Fricassée de lambis
• Haricot rouge
• Riz
• Gratin de Christophines
• Dombrés de haricots rouges
• Légumes-pays (banane igname, dachine,
• Patate douce)
• Gratin de banane


 

Sur commande

• Cochon de lait farci (8Kgs/15 pers) (à la pièce)
• Jambon créole glacé
• Pâté en pot (potage Antillais)
• Fricassée de langouste
• Poissons grillés

 • Matoutou au crabe
• Gratin de morue
• Blaff de poisson
• Fricassée de ouassous
• Coq au vin